Todos tienen su Miajica de Sal

26 oct. 2012

Spaghetti con Gambas y Champiñones

Buenos días, por fin es viernes!!! Llegar a casa con la comida en mente, abrir el armario y ver la pasta con distinta forma a la que tu tenias en la cabeza, puessss descoloca un poco (una que es maniática)... Pero a falta de tallarines, pues spaghetti.. Por qué no va a valer??  Quien sabe al final todo es pasta... 
No me lío mas y os pongo la receta!! :)

Ingredientes:
250gr. Spaghetti.
250gr. Champiñones Laminados.
1 Cebolla Picada.
1 Diente de Ajo Picado.
300 gr. Gambas Peladas.
3 Cucharadas de Salsa de Soja.
1 Vaso Vino Blanco.
Aceite de Oliva.
Sal y Pimienta.


Ponemos a cocer la Pasta en agua hirviendo con un poco de sal. (10-15 min. aprox.)
En un wok o sarten con un poco de aceite salteamos la cebolla y los champiñones, echar las gambas y el ajo, salpimentar y saltear.
Añadir el vino blanco y la salsa de soja, dejar reducir un poco y añadir la pasta escurrida.
Mezclar todo con alegría y al plato!! :)

Fácil y rápido.......Buen provecho!!! 



BUEN FIN DE SEMANA!!!!! 




24 oct. 2012

Focaccia Rapida de Pimiento y Anchoas

Hace tiempo que no pongo nada de pan o parecido y es que cualquiera enciende el horno.. si es casi un crimen, pero para algo lo hemos comprado.... habrá que darle un poco de uso y que mejor que una focaccia???.. pues si un asado, magdalenas, un bizcocho.. claaaaaro mil cosas, pero lo que toca toca y punto!! jajaja

Así que vamos con la receta!!!

Ingredientes:
500 gr. Harina especial Pizza. (con levadura)
350 ml Agua Tibia.
1 Cucharadita de Sal.
Aceite de Oliva.
1 Lata de Anchoas.
1 Pimiento Rojo en Tiras.
Queso en Polvo.
2 Cucharadas de Orégano.


Mezclar la harina con la sal y el orégano, amasar con el agua, 2 cucharadas de aceite y paciencia (si no tenéis maquina) hasta que tengamos una bola lisa que no se pegue en las manos, dejar levar tapada con un trapo limpio unos 30 minutos.
Estirar la masa con las manos sobre papel de hornear 1,5 cm de altura aproximadamente, hacer pequeños "volcanes" presionando con los dedos, rociar con aceite de oliva (también podemos usar un poco del aceite de las anchoas, pero queda mas salado.. lógico ^.^), espolvorear con el queso, repartir las anchoas y tiras de pimiento por encima.
Meter en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos... dejar enfriar sobre una rejilla.

A COMEEEEEEERRRRR!!!! :)



Tengan ustedes un buen día!!! BESOS :)


22 oct. 2012

Tarta de Queso

Hola hola, que tal el fin de semana???.... Para empezar la semana dulce, una tarta de queso... Yeahhh Que buena esta y es que desde que la vi, la tenia todo el día en la cabeza... así que os dejo la receta, yo cambie un poco las cantidades.

Fuente: La Juani de Ana Sevilla


Ingredientes:
6 Huevos.
200gr. Azúcar.
Una pizca de Sal.
600gr. Queso de untar.
100 ml. Leche.
2 Yogures de Fresa.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
6 Rebanadas de Pan de Molde.

3 Hojas de Gelatina.
200 gr. Mermelada de Fresa.


Precalentar el Horno a 160ºC.
Batimos los huevos con el azúcar y la sal, hasta que blanqueen.
Añadir el queso, la leche, los yogures, el pan, la levadura y batir con la batidora hasta que quede todo bien mezclado.
Verter  el mejunje en un molde engrasado y hornear 1 hora y 30 minutos. (una hora y media de to la vida ajaja) 
Mientras enfría un poco, calentar la mermelada y poner la gelatina en agua fría para que ablande, escurrir y mezclar con la mermelada, cubrir la tarta y llevar a la nevera ... mejor de un día para otro.. si es que os podéis aguantar!! 

Requeterica!!!



Gracias a todos por seguirme... ya sois 203!!! wooooohh quien me lo iba a decir!!!

MIL GRACIAS!! Besos :)





8 oct. 2012

Concurso Primer Aniversario - La Marmita de Antonio

Hola, os voy a volver a publicar una de mis primeras recetas... como no tiene comentarios doy por hecho de que no la habeis visto!! jajajaja ... que nooooooo, que quiero participar con ella en el CONCURSO PRIMER ANIVERSARIO DE LA MARMITA DE ANTONIO, Os animáis a participar???

ARROS SALVAJE CON CALAMARES Y GAMBAS


Ingredientes:
250gr. Mezcla de Arroz Salvaje.
Calamares.
Gambas Peladas.
1 Ñora o Pimiento Morrón.
Guisantes.
1 Cebolla.
2 Tomates.
Agua.
Aceite de Oliva.
Sal y Pimienta.
Perejil Picado.


Hervir el arroz en abundante agua salada, escurrir y reservar en caliente.
Limpiar, cortar los calamares y reservar; Poner la ñora a remojo en un poco de agua, en un sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla picada, una vez pochada incorporamos los calamares y las gambas, sofreímos un poco y añadimos los guisantes, el tomate pelado y picado, la ñora limpia (o pimiento morrón picado) salpimentamos y  dejamos que se dore todo 2 minutos, añadir un vaso de agua... dejamos reducir a fuego lento hasta que quede una salsica, añadimos el arroz y el perejil picado, mezclamos todo bien, dejamos reposar un minuto y listo para servir... Bon Appétit!! =)








5 oct. 2012

Pulpo a la Gallega - (Polbo á feira)

Holaaaaa, ya se acabo el verano... las vacaciones y el desconectar un poco, viendo que algunos me habéis echado de menos estoy de vuelta (ahora os toca aguantarme) jajajaja
Para volver como ya esperáis os traigo pulpo uyyy que rico!!!!! 

Vamos con la receta??? 

Ingredientes:
1 Pulpo limpito (importante, si no hay pulpo esta la cosa complicada).
Patatas (depende de los comensales).
1 Cebolla.
2 Hojas de Laurel.
Sal gorda.
Pimentón dulce y picante.
Aceite de Oliva.


Ponemos agua a hervir con la cebolla y las hojas de laurel, cuando este el "baño" preparado hay que asustar al pulpo, lo metemos y sacamos 3 veces así ira encogiendo las patas, una vez asustado lo dejamos cocer a medio tapar unos 45 minutos.
Apartamos, sacamos parte del agua para cocer las patatas mientras reposa el pulpo.
Cortas el pulpo en rodajas, aliñar con sal, pimentón y aceite de oliva.. acompañado de las patatas.
Rico rico.. y como bien dicen no se puede beber agua comiendo pulpo, que se hincha en la barriga... jajaja, así que a tirar de un buen vino.  


Buen fin de semana a todos!!! 
Ahora me toca ir visitando poco a poco a todos, a ver que cosas ricas tenéis.
Besos!!! :)






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