El Desafío de las Piadinas

Hola holaaaa, por fin día 20.... día de desafío y este mes salado "Desafío especial internacional italiano", mi primer desafío YUJUU, a ver si apruebo jijiji..  Como no las había probado nunca no estaba segura de como hacerlas, pero al final el resultado me gusto bastante, lo repetiré con otro tipo de relleno.

Para quien no lo sepa la piadina es un pan italiano (plano, tipo tortita), típico de las provincias de la Romaña.

Os dejo la receta que tengo cosas que cotillear en los otros blog!! :)

Ingredientes:

300 gr. Harina.

3 Cucharadas de Manteca de Cerdo.

1 Cucharadita de Sal.

1 Cucharadita de Bicarbonato.

Agua Templada.

Manos a la masa.... Mezclamos los ingredientes añadiendo agua hasta que este manejable. 

Dividimos en partes y estiramos formando discos finos.

Los cocinamos uno a uno por ambos lados en una sarten antiadherente, hasta que estén doradas.

Reservamos en caliente cubriéndolas con un paño.

Ahora vamos con el relleno, que pueden ser infinitos, en mi caso como ya habéis visto las he rellenado de rucula, mortadela italiana, lomo curado y mozarella.

Pueden ir acompañadas de salsa... como una de yogur, pero al igual que el relleno es de libre elección.

Quieres ver mas recetas de este "Desafío especial internacional italiano"?? Tenemos Piadinas, Pasta al Pesto y Risotto. 

Os animáis con el próximo desafío dulce???

BACI PER TUTTI