Buñuelos de Platano - Desafío en la Cocina

Nuevo Desafío, este mes las culpables.... las hermanas Camilni.

Ingredientes 4 personas:

4 Plátanos de canarias.

50 g de Azúcar.

1 Copa de Ron añejo.

Aceite Vegetal para freír.

*Para la pasta:

250g de Harina.

2 Huevos.

1 Cucharadita de Sal.

1/2 Tacita de Aceite de Oliva.

1 Vaso de Leche.

1 Sobre de Levadura Química.

Azúcar para Rebozar.

Pelar y cortar los plátanos en rodajas de 1 ó 2 centímetros. Colocar en una fuente, espolvorear con el azúcar, regar con el ron y dejar maceras 10 minutos.

Preparar la masa, mezclar la harina, los huevos, la leche, el aceite, la sal y la levadura, dejar reposar mientras se maceran los plátanos.

Calentar el aceite para freír los buñelos (suficiente aceite... hay que freír, no hacer a la plancha jijjiji).
Con la ayuda de un pincho ir rebozando los trozos de plátano en la masa y freír por todas partes hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa, rebozar en azúcar y servir.

Si sois muy golosos con chocolate tienen que estar de muerte lenta, jijiji.. solo es una sugerencia, así solos de por si.... también están muy ricos!!!

Para ver los otros desafíos como todos los meses, pincha AQUI!!!!!!!!!!!!



Hasta pronto!!!

Clafoutis de Cerezas Saborizado

Holaaaa hoy vengo con una receta del Oasis de mi compi de desafío Mayca, pues si si si si...... la vi y me dio envidia ( de la buena )... así que aprovechando una Mezcla de Hierbas Culinarias Especial Postres de JOSENEA, le di un poco de sabor a Canela, Anis y Stevia....

Fuente: Mi Oasis

Ingredientes:

500gr de Cerezas.

100gr. de Harina.

400 ml de Leche.

4 Huevos.

180g de Azúcar.

30 g de Mezcla de Hierbas Culinarias Josenea.

Deshuesar las cerezas.

Triturar parte de la harina con la mezcla de hierbas, y tamizar para quitar cualquier trozo que pueda quedar. 

Mezclar la harina "saborizada", los huevos y el azúcar, añadir la leche poco a poco y mezclando con delicadeza.

Engrasar un molde y verter la mezcla, añadir las cerezas.

Hornear 40 minutos aprox. ( Horno precalentado 200ºC )

Yo lo he dejado enfriar en la nevera y acompañado con nata montada.... Con estas calores, apetece mas fresquito!!!

Esta es la mezcla de Hierbas.

Para saber mas y ver todos sus productos , podéis visitar su pagina que es super completa!!! JOSENEA

Disfrutar del verano y la calor!!! Besossssss :)

Tarta de Queso y Melocotón

Tarta de queso.. Cheesecake.. es lo mismo no???
Entonces por que no llamar a las cosas por su nombre??

 Como mas os guste jijiji os dejo elegir, por lo pronto os dejo la receta!! 

Que tengáis un buen día... Venga no quejarseee que ya se que es lunes!! jajaja

Ingredientes:

150g Galletas.

75g Mantequilla a Temperatura Ambiente.

300g Queso Fresco.

400g Mermelada de Melocotón.

200 ml Nata Liquida.

2 Cucharadas de Azúcar.

50 ml Agua.

6 Hojas de Gelatina. 

Poner a Remojo las hojas de gelatina en agua fría.

Picar las galletas y amasar con la mantequilla, cubrir el fondo de un molde desmontable, presionando bien la mezcla y llevar a la nevera.

Mezclar el queso con 300g de la mermelada, poner a hervir la nata con el azúcar y disolver 4 hojas  la gelatina bien escurrida en ella, mezclar con el queso y verter la mezcla en el molde, llevar de nuevo a la nevera un mínimo de 2 horas.

Cuando este cuajada calentar los 100g restantes de mermelada con el agua, añadir 2 hojas de gelatina y mezclar bien, repartir por encima de la tarta y volver a enfriar en la nevera. 

Mejor de un día para otro.

*Podéis cambiar la mermelada de melocotón por otro sabor que os guste mas.

Esta tarta de de tamaño pequeño, si la queréis más grande solo hay que doblar las cantidades... (esto lo he pensado bastante, eh!! jajajaja)

Gracias por leerme!! :)

Pudin de Kiwi en Microondas

Ya estoy de vuelta, necesitaba un descanso.. pero vuelvo a las andadas y otra vez con el microondas en marcha!! :)

Aprovechando que tenia unas monas un poco duras y que nadie se iba a comer, pues reciclaje con ellas.

Ingredientes:

1/2 Litro de Leche.

150 gr. de Pan, bizcochos, magdalenas o lo que mas os guste.

3 Huevos.

6 Cucharadas de Azúcar.

4 Kiwis.

Ralladura de Limón.

Pelar los kiwis, trocear tres y con el otro hacer rodajas.
En el molde que vamos a utilizar para el pudin.. poner dos cucharadas de azúcar, repartir bien y cubrir con una capa de rodajas de kiwi.
Poner en el vaso de la batidora la leche, el azúcar restante, los kiwis troceados, el bizcocho troceado, los huevos y la ralladura de limón... batir hasta que tengamos una masa homogénea.
Pasar la mezcla al molde y cocer en el microondas, 10 minutos, dejar reposar dentro otros 5 minutos, enfriar en la nevera y listo para comer.
Acompañar con caramelo liquido, leche condensada, nata...

Espero que os guste, gracias por leerme!! Besos :)

Tortilla Dulce!!

Hellooo!!!! La receta de hoy no sabia si publicarla o no.. y mira que la pobre lleva tiempo en el tintero, es que no me gustan las fotos... se que las fotos es lo de menos, pero con prisas no se puede hacer todo, menos mal que  estaba buena :P

Esta tortilla surgió una noche de visita inesperada y con el frigorífico pelado.. tanto que si entran dos moscas se estrellan jajaja ... solo había lo básico para sobrevivir, jamón, huevos, patatas, fruta, etc, etc, etc.... ademas se añadía el problema de no poder utilizar leche ni derivados O.o, por intolerancia de los "invitados".. ainsssss al final se ceno bocata de jamón con tomate y tortilla dulce, eso si... le falto un poco de fresquito para mi gusto...Pero como dice mi padre... Para llenar la barriga, hasta la alfalfa es buena! jiji

Ingredientes:

8 Huevos.

2 Manzanas.
1 Pera.

2 Plátanos.

200gr. Frambuesas congeladas.

50gr. Mantequilla.

4 Cucharadas soperas de Azúcar.

1 Copita de Brandy. (pequeña, no me seáis borrachines!!)

Ralladura de Limón.

1 Cucharadita de Levadura Química.

Pelar y cortar las manzanas y la pera en dados, en una sarten derretir la mantequilla con 2 cucharadas de azúcar y saltear la manzana y la pera... En un cazo poner las frambuesas con 1 cucharada de azúcar y el brandy, dejar a fuego lento hasta que que tengamos una mermelada (también podéis usar una ya hecha, pero yo no tenia)... Batir los huevos con 1 cucharada de azúcar, la ralladura de limón y la levadura, añadir los plátanos en rodajas, la manzana y la pera, forrar un molde redondo con papel de hornear y echar la mezcla, repartir por igual... Ahora con cuidado vamos echando la mermelada, despacio que no se mezcle todo, metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 15-20 minutos..  Dejar enfriar un poco, pasamos a un plato y terminar de enfriar en el frigorífico... esto fue todo el invento!! Besicosss :D

Frutas con Queso Batido

Holaaaa, hoy un plato sencillo sencillo, tanto que me daría vergüenza publicarlo si la tuviese, pero como no tengo.. pues la publico!! jajaja 

Una cena o postre sencillo, sano y rico.... 

Ingredientes:

6 Fresas.

1 Plátano.

1 Kiwi.

1 Naranja.

2 Cucharadas de Queso Batido 0%

1 Sobre de Sacarina.

Lavar y limpiar y trocear las fresas.

Pelar y partir el plátano.

Partir el kiwi por la mitad y vaciar con una cucharilla. (por daros algo de trabajo) :P

Pelar y trocear la naranja.

Mezclar las frutas.

Batir el queso con la sacarina y añadir a la fruta.

Ahora el siguiente paso es comer como mas os guste, mezclando todo como yo hago o poquito a poco eligiendo fruta y cantidad de queso.

Ahora acepto todas vuestras criticas jajaja.. Besicos, gracias por leerme!!!