Pan Integral de Espelta (Panificadora)

Hoy os traigo un rico pan, hacia tiempo que no usaba la maquina para hacer el pan y aprovechando una harina de espelta que recibí... No tenia escusa para no hacerlo.

La receta la vi en el blog de Rezetasdecarmen.com y me encanto, os animáis con ella?

Ingredientes:

325g de Agua templada.

30g de Aceite de Oliva Framoliva.

290g Harina de Fuerza.

250g Harina Integral de Espelta Int-salim.

10g de Sal.

15g de Azúcar.

30g de Miel.

1 Sobre de Levadura Seca de Panadería.

1 Cucharada de Semillas de Amapola.

En panificadora: Primero líquidos y después sólidos, programa pan blanco 3:30 Horas.

Tradicional: Mezclar y amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa, reservar en un cuenco cubierto con un paño húmedo para que doble su volumen (30 min aprox.), dar forma y llevar al molde que se utilice para cocer el pan, volver a dejar levar otros 20-30 minutos cubierto con un paño. Hornear (horno precalentado 200ºC) 45 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla en ambos casos.

Buen día para todos!! ;)

Pan de Leche Relleno de Jamón Curado

Desde que hicimos el desafío del pan, se volvió a despertar mi monstruo panero... pero tiene que ser controlado, que luego la factura de la luz da mas susto que el monstruo!! jajaja

Ingredientes:
300 ml Leche tibia.
25g Levadura Fresca.
500g Harina de fuerza.
7g Sal.
25g Mantequilla derretida.
2 Huevos. (1 para pintar)

Lonchas de Jamón Curado Espuña.
Queso Rallado.
Orégano.

Empezamos con la masa de pan disolviendo la levadura en la leche y añadiendo los demás ingredientes amasando hasta obtener una bola lisa, dejar leudar tapada hasta que doble su volumen.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada formando un rectángulo,  colocar el jamón sobre la masa dejando un lado libre para sellar después... Repartir queso rallado y orégano por encima, enrollar con cuidado, sellar bien por el lado que hemos dejado libre de relleno, doblar y cerrar bien las puntas del rollo.

Colocar sobre papel en la bandeja de horno, hacer unos cortes y pintar con el huevo batido, espolvorear orégano y hornear precalentado a 200ºC unos 30-35 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla... no seáis ansiasss!! ;)

Que pintaaaaaa!!! jajaja


Gracias por vuestras visitas y comentarios !!!!

Salsa de Tomate en Panificadora

Buenos días, hoy vengo con una salsa de tomate especial para pizzas y pasta... Que tiene de especial?? Pues esta hecha en la panificadora, sin llenar la cocina con chispas de tomate. jajaja

He utilizado tomates de pera en conserva casera que me regalaron el otro día, pero se puede usar natural  maduro o enteros pelados de lata.

La idea la encontré en Los blogs de Maria, aunque la hice a mi manera. 

Ingredientes:

800g Tomates en conserva.

1 Cebolleta.

1 Diente de Ajo.

Sal.

Pimienta.

Aceite de Oliva Virgen Extra FRAMOLIVA.

1 Cucharada de Orégano.

1 Cucharada de Albahaca.

Triturar un poco los tomates, picar la cebolleta y el ajo.

En la cubeta de la panificadora echar los tomates, la cebolleta, el ajo, AOVE, sal y pimienta.

- Programa Mermeladas, 1:30 horas. -

Cuando queden unos diez minutos para terminar añadir el orégano y la albahaca.

Queda una salsa un poco basta (a mi me gusta así), si os gusta la salsa mas fina solo hay que triturar y listo.

Una salsa de tomate casera de la cual no hay que estar prácticamente pendiente (a no ser que queramos estar mirando jajja) y casi sin manchar nada.

Y no tendría una salsa tan rica sin un buen ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN - FRAMOLIVA, porque siendo sinceros, si el aceite es de categoría la comida sabe mejor.

Gracias a la empresa por las muestras que me hicieron llegar.

http://www.framoliva.com/

Que tengáis un buen día!!! ;)

Bizcocho Especiado de Calabaza y Chocolate. (Panificadora)

Buenos días.. por fin es viernes, aunque algunos estarán disfrutando del puente... Este mes pasado he visto montones de recetas con calabaza.. bizcochos, pasteles, magdalenas, buñuelos, cremas.. pero como a mi siempre me gusta llegar tarde... hoy vengo con el mio.. una vez pasada la fiebre de halloween! Ademas lo prepare en la panificadora sin tener que preocuparme de vigilarlo y disfrutar del día, os dejo la receta!!

Ingredientes:

125 g Mantequilla.

225 g Azúcar Moreno.

3 Huevos.

225 g Harina.

1 sobre de Levadura en Polvo.

1 Cucharadita de Nuez Moscada Rallada.

1 Cucharadita de Canela Molida.

1 Cucharadita de Jengibre Molido.

400 g. Calabaza Troceada y limpia.

125 g Gotas de Chocolate.

Azúcar glas para decorar.

Poner la calabaza tapada en el microondas 10 minutos y dejas reposar dentro otros 5 minutos. Aplastar con un tenedor hasta que tengamos un puré basto.

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una pasta, luego agregar los huevos y mezclar. Tamizar por encima la harina, la levadura y las especias. Volver a mezclar, añadir la calabaza y el chocolate.

Verter en la cubeta de la panificadora y programar *horneado 1 hora  y 15 minutos, comprobar con un palillo que esta bien cocido y dejar enfriar sin desmoldar.

* Para hacer sin panificadora, calentar el horno a 180ºC , untar un molde de 20 cm con mantequilla y   harina, y verter la mezcla. Hornear 50 minutos aproximadamente.... dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

Espolvorear con azúcar glas y listo para comer.

BUEN FIN DE SEMANA!!! :)

PAN INTEGRAL CON CERVEZA NEGRA Y PREMIOOOOOS!!! (Panificadora)

Ya estoy de vuelta, después de una semana corta y atareada, he visto que me habéis dados premios yujuuuuuu, no veas que alegría que tengo, nunca pude imaginar que llegara a conseguir un premio con este blog MUCHAS MUCHAS GRACIAS!!!!! Aunque en casa ya no se come otro pan que no sea caserico, ayer quería hacer uno diferente... así que os traigo el pan de cerveza negra por si alguien se anima y quiere hacerlo. Que tengáis una buena semana!! :D

Ingredientes:

250 gr. Harina de fuerza.

250 gr. Harina integral.

100 gr. Masa vieja.

1 Bote de Cerveza negra. 33cl. Templada pero no caliente.

2 Cucharaditas de Sal.

12 gr. Levadura fresca.

2 Cucharadas Aceite de oliva.

Deshacemos la levadura con la harina, ponemos en la cubeta primero los líquidos y después los sólidos, programa amasado mas levado (1:30).

Sacamos la masa de la cubeta y amasamos un poco para quitarle aire, damos la forma que queramos y poner en la bandeja del horno enharinada, tapar con un paño húmedo y dejar que vuelva a subir unos 45 minutos (dependiendo de la temperatura ambiente), precalentar el horno a 200C.. damos unos cortes al pan y horneamos unos 40/45 minutos... dejar enfriar sobre una rejilla y a comerrrrr...

AHORA VAMOS CON LOS PREMIOS!!!!! :D graciaaaaaaaasssss

Empiezo con los agradecimientos a Sukia - lixcocina...... CrispiCake....... Mavi - Saboreando con Mavi.... Lola - Cocina mientras lo inventas por este premio.

El premio es para descubrir blogs de menos de 200 seguidores, Muchísimas gracias por acordaros de mi :)

Yo se lo voy a dar a:

Una Fiera en mi cocina. http://unafieraenmicocina.blogspot.com.es/

Las Cosas Ricas de Gaby. http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/ 

Del Fogón al plato. http://delfogonalplato.blogspot.com.es/

Cocina mientras lo inventas. http://cocinamientrasloinventas.blogspot.com.es/

Las delicias de Felicia. http://lasdeliciasdefelicia.blogspot.com.es/

Locas Recetas. http://locasrecetas.blogspot.com.es/ 

Creo que no me falta nadie, sino perdonarme.

Y por si esto no fuera poco también quiero darle las gracias a Isabel - Las delicias de Isabel, por este otro premio. PREMIO TU ESTILO

Vaya vaya.. con estilo.... jijiji

Si no entendí mal tengo que contar 7 cosas de mi... Madre mía que difícil si soy mas simple que una amapola.. eso vale como una?? jejeje... voy a intentarlo aunque sea breve mente :P

1. Soy de Beniajan un pueblico de Murcia.

2. Desordenada... tengo que reconocerlo jajaja :D

3. Me encanta los perros, por eso tengo siete, si siete... existe la loca de los gatos y aquí tenéis la loca de los perros.

4. Mas simple que una amapola, ya lo dije antes ;)

5. Muy heavy.. me encanta el meneo de melena de los 80 :D

6. Trabajo en la oficina de un taller de mecánica.

7. Y como ya sabéis me gusta mucho cocinar, poner la cocina patas arriba... con suerte viene alguien y la limpia, pero no siempre tengo suerte!! jeje..

UUUYYYY Hoy me explayado o desplayado?? mas de lo habitual, pero merece la pena... muchas gracias a todos los que seguís mis inventos y des-inventos.. jijiji ♥

BIZCOCHO DE CAFÉ Y PASAS

Que es una café sin bizcocho?? o un bizcocho sin café??? jijiji Y si lo juntamos todo?? UUhhiii!! Cuantas preguntas seguidas, para un simple bizcocho que podéis acompañar como queráis con café, sin café, con leche, sin leche, en compañía, a solas (así come uno mas.. aunque es bonito compartir), en fin... Para el desayuno, la merienda o simplemente para picar entre horas, aquí os dejo la receta del bizcocho! :)

3 Huevos.

150gr. Azúcar.

100gr. Aceite de Oliva.

125 ml. Café con leche. (frío)

300gr. Harina y un poco mas para enharinar.

1 Sobre de levadura química (tipo royal).

1 Pellizco de Sal.

1 poco de mantequilla para el molde.

Un puñaico de pasas Sultanas.

Preparación normal:

Batimos los huevos con el azúcar y una pizca de sal, hasta que estén cremosos, añadir el aceite y seguir batiendo, seguidamente el café con leche y seguimos batiendo, pasar las pasas por la harina y reservar, ahora añadir la harina tamizada con la levadura a nuestra mezcla, batir bien.. que no nos queden grumos y añadir las pasas.... Untamos con mantequilla y harina el molde de nuestro bizcocho, echar la mezcla y meter al horno pre-calentado 180ºC unos 45 minutos, pinchamos con un palillo y si sale limpio esta hecho... NO ABRIR EL HORNO!!! Se que es tentador, pero no es una buena idea o se ira abajo. 

Preparado en panificadora:

Seguimos todos los pasos para la elaboración de la masa, vertemos el contenido en la cubeta de la panificadora, no es necesario enharinar la cubeta, seleccionamos el programa *Horneado 1:15 minutos aproximadamente.

**En ambos casos dejar enfriar antes de des-moldar... Solo hay que esperar un poquito antes de disfrutar, mientras preparar el café, la leche, el té o lo que mas os guste!! :)

BIZCOCHO CHOCOLATE EN PANIFICADORA

100 gr Harina.
100 gr Azúcar.
100 gr Chocolate en polvo.
75 gr Aceite de oliva.
125 gr Leche.
3 Huevos.
1 sobre Levadura tipo royal.

Batir los huevos con el azúcar, añadir los otros ingredientes y mezclar bien, Poner todo en la cubeta de la panificadora, seleccionar programa horneado (1 hora), dejar enfriar un poco antes de desmoldar y listo para disfrutar!!!

PAN DE LECHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE EN PANIFICADORA

400 gr. Harina de fuerza.
200 ml. Leche entera caliente.
1 huevo.
40gr. Azúcar.
20 gr. Mantequilla en pomada.
1 cucharadita de Sal.
1 sobre Levadura seca de panadería.
Pepitas de Chocolate.

Meter las pepitas de chocolate en el congelador, batir el huevo con el azúcar y la mantequilla ... Poner en la cubeta de la panificadora, como siempre primero los líquidos y después los sólidos, programa amasado.. unos 20 minutos... sacar la masa y mezclar con las pepitas de chocolate (dejar levar 1 hora y media tapada con un paño húmedo), hacer bolitas y colocarlas en la placa de horno sobre papel vegetal, dejar levar nuevamente 1 hora, llevar al horno precalentado 180ºC  unos 20 minutos. 

Ideal para el desayuno o la merienda!!! 

PAN CON TOMATE Y ORÉGANO EN PANIFICADORA

500 gr. mezcla de harina con centeno.
370 ml. de agua tibia.
8 Tomates secos picados en pequeño.
2 cucharadas de Orégano.
1 sobre Levadura seca panadería.
1 cucharadita de Sal.

Poner los tomates en remojo con 20 ml de agua caliente, Mezclar la harina con la levadura y el orégano.. Echar en la cubeta de la panificadora primero los líquidos y después los sólidos, elegir programa de pan "normal" y ahora solo queda esperar... Dejar enfriar sobre una rejilla mientras se busca con que comerlo ;o)