BIZCOCHO DE CAFÉ Y PASAS

Que es una café sin bizcocho?? o un bizcocho sin café??? jijiji Y si lo juntamos todo?? UUhhiii!! Cuantas preguntas seguidas, para un simple bizcocho que podéis acompañar como queráis con café, sin café, con leche, sin leche, en compañía, a solas (así come uno mas.. aunque es bonito compartir), en fin... Para el desayuno, la merienda o simplemente para picar entre horas, aquí os dejo la receta del bizcocho! :)

3 Huevos.

150gr. Azúcar.

100gr. Aceite de Oliva.

125 ml. Café con leche. (frío)

300gr. Harina y un poco mas para enharinar.

1 Sobre de levadura química (tipo royal).

1 Pellizco de Sal.

1 poco de mantequilla para el molde.

Un puñaico de pasas Sultanas.

Preparación normal:

Batimos los huevos con el azúcar y una pizca de sal, hasta que estén cremosos, añadir el aceite y seguir batiendo, seguidamente el café con leche y seguimos batiendo, pasar las pasas por la harina y reservar, ahora añadir la harina tamizada con la levadura a nuestra mezcla, batir bien.. que no nos queden grumos y añadir las pasas.... Untamos con mantequilla y harina el molde de nuestro bizcocho, echar la mezcla y meter al horno pre-calentado 180ºC unos 45 minutos, pinchamos con un palillo y si sale limpio esta hecho... NO ABRIR EL HORNO!!! Se que es tentador, pero no es una buena idea o se ira abajo. 

Preparado en panificadora:

Seguimos todos los pasos para la elaboración de la masa, vertemos el contenido en la cubeta de la panificadora, no es necesario enharinar la cubeta, seleccionamos el programa *Horneado 1:15 minutos aproximadamente.

**En ambos casos dejar enfriar antes de des-moldar... Solo hay que esperar un poquito antes de disfrutar, mientras preparar el café, la leche, el té o lo que mas os guste!! :)