Todos tienen su Miajica de Sal

22 may. 2012

Croquetas de Setas Variadas

A quien no le gustan las croquetas??? .... A ti no??? :O  No lo puedo creer, eso es por que solo las has comido congeladas!! jajaja.. Pues a mi me encantan las croquetas, hasta las que venden congeladas, fíjate tu!!! Perooooooo si son caseras, no tienen rival.
En esta ocasión las he preparado con un surtido de setas en conserva que tenia para otra receta, pero perdió el turno! :)


Ingredientes: 
250gr. de Setas Variadas.
1 Cebolla picada.
1/2 litro de Leche.
60 gr. Harina.
50gr. Mantequilla.
2 Huevos batidos.
Pan Rallado. (el mio con Ajo y Perejil)
Sal y Pimienta.
Nuez Moscada.
Aceite de Oliva.


Freír la cebolla con un poco de aceite, añadir las setas muy picadas, salpimentar  y saltear hasta que pierdan el agua, quitar el exceso de aceite y reservar.
Preparamos la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, cuando este espesa, añadimos las setas y la cebolla, condimentamos con nuez moscada y rectificamos de sal si es necesario.
Dejar enfriar la masa y dar la forma deseada a las croquetas, pasar por huevo batido y seguidamente por el pan rallado, freír en abundante aceite hasta que estén doradas, escurrir sobre papel absorbente y listas para disfrutar!!

A mi me gustan frías, pero frías frías, nada de templadas.. mejor de un día para otro.... pero vosotros comerlas como mas os guste!! :)



Gracias por leerme!! Besos :)



29 comentarios:

  1. Muy buena pinta. Besitos. (Es que me da miedito comentarte)

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  2. mira que bonicas y doradicas te han salido! a mi tambien me gustan mucho las croquetas y las caseras mas todavia. De setas no las he probado asi que me apunto tu receta. Y como tu dices, de un dia para otro mejor, los sabores estan mas asentados. Un beso guapa :)

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  3. Yo estas las he comprado hechas...por vagueria, que me encantan y tengo setas en el congelador...asi que me animaré. bss Acaramelada

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  4. que buena pinta tienen ana a mi me encantan las setas nunca las he probado asi lo tendre que probar.
    besis.

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  5. A mi si!! y estas tienen que estar riquísimas!!

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  6. Ayer quise dejarte comentario y no sale para dejarlo..... te lo digo por si debes echar un ojo .....

    Las croquetas geniales me encantan con setas no he tomado, epro vamos sin problema me tomo unas cuantas y luego decido, jjjjj

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  7. son una auténtica delicia !!!! me encantan !!! besos

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  8. Tienen que estar buenisimas!!!!
    He descubierto tu blog y me ha encantado su contenido. Desde hoy lo sigo, si lo deseas te invito a conocer mi blog y si es de tu agrado, me gustaría tenerte como seguidora en mi blog para seguir en contacto. Un saludo muy cordial.
    Manoli.

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  9. Menos mal que ya he comido!! has hecho bien en preparar con las setas las croquetas te han quedado de escandalo!! y tienes razon a quien no le gustan??
    cocinando hacia los picos

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  10. Pues a mi me encantan todas las croquetas incluso las congeladas también! jajaja las tuyas se ven cremosas y muy ricas y de setas no me suena de haberlas probado..

    besos

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  11. Ana, nunca hice croquetas de setas, pero viendo estas tuyas me quedo tu receta que pinta por dios¡¡¡, besos

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  12. riquísimas riquísimas, si no fuera porque tengo el congelador a tope las hacía este mismo fín de semana

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  13. que buenas croquetas con ese relleno, me encanta, besos

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  14. No me extraña que te gusten, ami también me encantan, y estas tienen una pinta riquísima, acabo de comer y se me ha abierto el apetito otra vez.
    Besos

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  15. Madre mía.... Que pinta tienen... Que ricas. A ti no se te resiste nada. Felicidades COCINERA. :)

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  16. Me apunto a la lista de los fans de las croquetas. Tienen una pintaza tremenda. Besos.

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  17. Que ricas las croquetas caseras, y estas tuyas, se les ve muy jugosas, deben estar muy ricas, Yo de congeladas nada, ayer mismo prepare de carne del cocido que habia hecho el pasado domingo.
    Besos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  18. que buena pintan tienen,pero yo las setas no puedo ni olerlas después de una mala experiencia que tuve :(
    seguro que están delciosas ^^
    besotes! ;)

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  19. que buenas te han quedado, me llevo un par de ellas, besos

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  20. ¡Hola!
    Acabo de descubrir tu blog y me he quedado encantada con esta receta. Las setas dan a las croquetas un sabor exquisito, yo las hago muchas veces cuando estoy aburrida de las de pollo o de jamón.
    ¡Me quedo por aquí para estar en todo lo que salga de tu cocina!
    Un besito :)

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  21. Nunca he hecho croquetas con setas, me has dado la idea!! De lujo princess!

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  22. Vaya croquetas!!! me gustan. BESOS

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  23. No tienes rival, no ti-e-nes rivallll ;), confieso me gustan !!! jajaja
    Un saludito

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  24. Ideales te han quedado, tomo nota... apesar de que no puedo abusar de los rebozados y fritos me pierden las croquetas, no lo puedo remediar, y estas tienen una pinta!!! que las preparo seguro, un beso guuuuaapa.

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  25. a mi las croquetas me gustan de cualquier manera¡¡caseras eso si , de congeladas nada¡¡frias templadas y recien echas me da igual ,pero no las he hecho nunca de setas,despues de ver la pinta que tienen las que has preparado ....vamos que las prosimas...de setas¡¡¡

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  26. Espectaculares croquetas!!! que sabor más rico!!! con setas delciiosas. Besos.

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  27. Que relleno más bueno.. con sabor a setas!!!

    Me gusta mucho tu idea y la foto lo dice todo.... riquísimas!!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  28. ME GUSTAN ESTAS CROQUETAS NUNCA LAS PROBE.BS

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