Todos tienen su Miajica de Sal

1 ago. 2011

PAN IRLANDÉS

350gr. harina integral.
350gr. harina de fuerza.
1 sobre de levadura en polvo.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharada de azúcar glasé.
1 cucharadita de sal.
1 huevo batido.
500gr. buttermilk.

En un bol tamizamos las dos harinas con la levadura en polvo, añadimos el bicarbonato, el azúcar y la sal; Por otro lado batimos el huevo con la buttermilk, añadimos a la harina y mezclamos hasta que nos quede una masa de pan graciosa, damos la forma deseada y colocamos en la fuente de horno o molde de pan engrasado y enharinado, hacemos unos cortes para dar forma a la corteza y llevamos al horno precalentado a 190º  a media altura, durante unos 40-45 minutos.. dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar.

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