Todos tienen su Miajica de Sal

2 ago. 2011

FAJITAS PEPILLA

1/2 k. de pollo cortada en tiras.
1/2 taza de cilantro picado.
1 diente de ajo picado.
1/2 cucharadita de comino.
1/4 de cucharada de pimentón picante.
Salsa de soja.
Salsa worcestershire.
2 cucharadas de aceite.
1 pimiento rojo y 1 verde cortados en tiras (sí prefieren chiles, perfecto)
1 cebolla morada en rebanadas delgadas.
2 cuacharaditas de jugo de lima.
Tortillas de harina. (las del super nos sirven perfectamente)






En un tazón ponemos a macerar la carne, el cilantro, el ajo, el comino, el pimentón, la salsa de soya y la worcestershire... Todo bien mezcladico, se cubre y se deja macerar en el frigorífico por una hora.
En una sartén agregamos 1 cucharadita de aceite y freímos la carne hasta que se ponga un poco dorada, retiramos de la sartén y reservamos.
Agregamos el resto del aceite a la sartén, freímos los pimientos (o chiles) moviendo hasta q se ablanden, incorporamos la cebolla y dejamos cocer hasta que todos los vegetales queden blandos.
Volvemos con la carne a la sartén con los vegetales y rociamos el jugo de lima (o limón), salteamos todo junto para que se mezclen los sabores y listo para servir sobre las tortillas... a comer se ha dicho.

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