POLLO CON PATATAS AL AJO CABAÑIL

Pollo troceado pequeño.
Patatas.
Ajos.
Un poco de vinagre.
Aceite de Oliva.
Sal y Pimienta.
Perejil picado.

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas, freímos hasta que estén blandas, escurrimos y reservamos. En un poco de aceite freír el pollo salpimentado hasta que este dorado; Hacemos un majado con los ajos y el vinagre, removemos bien y echamos sobre el pollo, rehogamos hasta que evapore un poco el vinagre, añadimos las patatas y el perejil picado, un par de vueltas y a la mesa...