Todos tienen su Miajica de Sal

16 mar. 2012

RÜEBLITORTE - TARTA DE ZANAHORIA SUIZA

Holaaaaa, hoy tengo tarta tarta tarta... Rüeblitorte, Rüeblitorte, Rüeblitorte... El caso es que mi cuñada, me ha mandado de Suiza parte de los ingredientes para preparar esta tarta típica, como las zanahorias de mazapán tan bonitas.. He tardado bastante en hacerla y es que esperaba una tarta seca y poco apetecible, pero todo lo contrario... os recomiendo que la probéis si aun no lo habéis hecho!! :) Disfrutar del fin de semana!!!

INGREDIENTES PARA LA MASA:
100 gr. Mantequilla.
200 gr. Azúcar.
5 Huevos.
Ralladura de Limón.
4 Cucharas de Zumo de Limón.
200 gr. Almendras Molidas.
250 gr. Zanahorias Ralladas.
80 gr. Harina.
1 Sobre de Levadura en Polvo.
1 "Miajica de Sal". ;)

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
200 gr. Azúcar en Polvo.
4 Cucharadas de Zumo de Naranja.
Para decorar: 
Zanahorias pequeñas de Mazapán.
 Gotas de Chocolate.
Azúcar Moreno.


Empezamos separando las yemas de las claras, con las varillas batimos la mantequilla con el azúcar y vamos agregando las yemas, la ralladura de limón y el zumo, las almendras y las zanahorias recién ralladas (eso es importante), vamos batiendo conforme agregamos ingredientes. Mezclar la harina con la levadura y agregar tamizada a la masa anterior, amasar todo bien... Por otro lado montar las claras con la sal a punto de nieve y agregar a la masa con cuidado que no se nos bajen, Untamos un molde de unos 25 cm con mantequilla y enharinamos ligeramente, echamos la masa y metemos en el horno precalentado a 175ºC unos 60 minutos, lo que viene a ser una hora jajaja...
Dejar enfriar un poco, desmoldar y dejar enfriar totalmente.
Ahora para la cobertura, mezclar el azúcar en polvo con el zumo de naranja y cubrir la tarta, decorar al gusto, en mi caso con las zanahorias de mazapán, el azúcar moreno y las gotas de chocolate. *** Se dice que esta mas buena de un día para otro, siempre que tengamos fuerza de voluntad!! :D



37 comentarios:

  1. Ya veo que tiene un poco de trabajo, pero la pinta es exquisita y muy alegre con esas zanahorias tan simpáticas.
    Besos

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  2. para verla queda muy bonita.
    Un saludito

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  3. Ana te ha quedado estupenda!tiene muy buena pinta y la decoracion es una moneria. Si te queda mandame un trozo que la pruebe!! un beso guapa :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  4. Ana doy fé que esta muy buena.¿Tu estviste en Suiza para conocer esta Tarta? Besitos
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

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    1. Solo de vacaciones, pero mi cuñada vive allí!

      Besos.

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  5. que rica!! las decoración te ha quedado preciosa!!

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  6. Me encantan las tartas de zanahoria, y esta tuya tiene una pinta fantástica!
    Me han encantado esas zanahorias de mazapán, son preciosas! :)
    Un beso!

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  7. Se ve bien rica y jugosa, creo que si gustara en casa, me animare a probar algun dia

    besos

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  8. La verdad es sque te ha quedado tremenda y con esas zanahorias de mazapán ya para qué más!! si no se estropean los planes me voy este verano a Suiza así que ya te preguntaré qué pillo!bueno, a parte de las zanahorias y el speculous que no sé si lo habrá! jajaja

    besos

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    1. jajaja.. Seguro que las hay, sino las hacemos en un momentico!! :D

      Besos

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  9. Hola!!! Tiene una pinta exquisita además de bonita. Me gusta mucho como te ha quedado. Un besazo.

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  10. Chulisima con esas zanahoritas por encima.

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  11. Además de bonita tiene que estar super buena :)

    Bss
    http://palomaamo.blogspot.com

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  12. Pero que cosa mas bonita, estas hecha toda una artista, ademas tiene que estar buena no, lo siguiente, superjugosa y tierna, me gusta esta tartica que nos has preparado, la tengo que hacer.
    Un besazo

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  13. Ana!!tengo una cosa para ti en mi blog :)

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    1. Cuantas cosas para mi y yo en el limbo!!! Voyyyyyyyyyyyyyyyyy corriendo!!!

      Muakss ♥

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  14. Guapa, Pasate por mi blog que tengo algo para ti. Besitos Mavi
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  15. Hola!!! tienes un regalito en mi blog. Besos

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  16. Tengo pendiente yo una de zanahoria!!! ESta se ve superior!!! Me encantay lo deliciosa que tiene que estar!!!

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  17. Eres encantadora y tus recetas tambien, por eso te doy un premio. visita mi blog y lo veras

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    1. Uyyy un premiooooo?? para mi??? voy a verr ......... :D

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  18. Las tartas con zanahorias son una delicia!!! yo preparé una con chocolate que estaba riquísima, no la he hecho nunca más pues me la comí yo sola a pellizquitos.. Te quedó preciosa decorada. Besos y buen finde.

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  19. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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