Todos tienen su Miajica de Sal

20 may. 2013

La Innombrable Tarta Tiramisu - Un año de Desafío en la Cocina

Holaaaa, ya se que llevo dos meses desconectada del mundo blogeril, pero a veces las circunstancias nos obligan a desconectar o darnos una pausa.

Me reincorporo hoy día 20 para celebrar el primer año de Desafío en la cocina, por lo que la entrada de hoy es especial y como todo cumpleaños necesita una tarta de celebración. Eso es exactamente lo que nos han pedido este mes las desafiadoras... si es que no piensan en nada bueno!! jajajaja quien puede hacer dieta así??? 

Fuente: Bakedbree.com



INGREDIENTES:
3 Planchas de Bizcocho para tartas.
Cacao en polvo.

Extracto de Café expreso:
4 Cucharadas de Café instantáneo.
4 Cucharadas de Agua hirviendo.

Jarabe de Café expreso:
240 ml de Agua.
120 g de Azúcar.
2 Cucharadas de Brandy.

Relleno y Glaseado:
500 g Queso Mascarpone.
140 g Azúcar Glasé.
2 Cucharadas de Brandy.
500 ml de Nata para montar.
150 g de Chocolate rallado.




Primero preparar el expreso, tan fácil y sencillo como mezclar el café instantáneo con el agua hirviendo y reservar.

Para preparar el jarabe o almíbar, poner a hervir el agua con el azúcar, retirar del fuego y añadir el brandy y dos cucharadas del expreso anterior, mezclar y reservar.

Batir el mascarpone, el azúcar glasé y el brandy hasta conseguir una crema suave. Montar la nata bien fría y añadir  poco a poco con movimientos envolventes con una espátula a la crema de mascarpone. Reservar.

Pinchar una plancha de bizcocho y humedecer de jarabe con un pincel.
Extender una capa del relleno sobre el bizcocho y espolvorear el chocolate rallado por encima, colocar encima la otra plancha de bizcocho y repetir la operación  colocar la ultima base de bizcocho, pinchar y humedecer con el jarabe.

Añadir el expreso que nos queda a la masa del mascarpone y nata, mezclar y cubrir la tarta con la mezcla, enfriar en la nevera un mínimo de tres horas (mejor de un día para otro) y espolvorear con cacao en polvo, aunque la decoración se deja a gusto del artista. ;)



Para ver las innombrables tartas cumpleañeras de esta familia desafiadora pinchar AQUI!!!!!!!!!

El próximo desafío sera salado.... Que sera ???????

Y como no hay una buena fiesta sin canción, le dedico esta tan tan tan entrañable (JAJAJAJAJA) a las desafiadoras por estar al pie del cañón todo este año!! Felicidades :)




Que tengáis un buen día y a disfrutar!!!! Besos :)






55 comentarios:

  1. Las dietas para lucir tipo este verano se van a ir al garete como sigas poniendo estas cosas jajaja... da igual !! el año de desafio lo merece. El tiramisú esta de lujo, seguro que disteis buena cuenta de el.

    Bss
    AFri

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  2. PRECIOSA Y QUE RICA!!!!!!! me gusta mucho, a loa saca besoootes

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  3. jajaja que gracia lo de la canción, muy original,. La tarta perfecta desde luego no apta para la operación bikini pero un dia es un dia, besos

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  4. Si tuviera que elegir un postre sin duda sería el tiramisú, así que tu tarta me volvería loca ummmmmmmm qué delicia.Besos.

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  5. Soy una incondicional del tiramisú. Me has ganado con esta tarta.

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  6. Una tarta deliciosa!!, me gusta mucho cómo te ha quedado y tengo que decir que este finde he hecho tb una tarta de tiramisú, que nunca antes había probado y creo que es impresionante, así que me imagino lo buenísima que está la tuya...
    Un besote

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  7. Buenisima, y con este glaseado y relleno. Me encantan todos los ingredientes que lleva.
    Felicidades por el añito.

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  8. Felicidades!!! por este primer cumpleblog.
    Vaya tarta lucida :))
    Ana que se te extraña ;)
    Un saludito

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  9. pufff que horita mas mala para ver esto, es de mis postre favoritos,un clásico que me encanta,se ve tan jugosito ....besos

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  10. Me gusta cómo te ha quedado. El corte es jugoso y tiene una pinta....

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  11. La tarta es fantástica y bueno el tiramisú lo adoro, lo que no sé es como tardé tanto en descubrirlo,jjjj

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  12. Que rica, me encanta el tiramisú. Besos

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  13. Pero bueno... tartas por aqui, tartas por alla, y cual ams rica y ahora tiramusu... uffff, hoy no cato ninguna pero solo con verlas seguro engordo 1 kilo 0 dos¡¡¡ deliciosa¡¡¡¡.besos

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  14. Hola Ana, aunque lo mio no es el tiramisú, pero visualmente es una tarta preciosa. Un besito.

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  15. que maravilla de tarta! el corte lo dice todo.... deliciosa!! felicidades a ti tambien, bicos

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  16. Puer a mi me encanta el tiramisú y este tuyo se ve con muy buena pinta...

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  17. Que rico el tiramisú!!! Te ha quedado una tarta muy bonita!!!
    Petonets

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  18. Le estoy cogiendo yo gusto al tiramisú ultimamente, se ve riquísimas.
    Besos compi "Pal vientre, todo lo que entre"
    Me quedo como seguidora

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  19. Aaayyy Ana, que a mi el tiramisu me pierde y a mi marido no le gusta y casi nunca hago pero esta tarta no me la pierdo y me piemso hacer una para mi solita jejeje. Un beso guapísima :)

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  20. Pues yo con esta tarta me salto la dieta, vamos con lo que me gusta un tiramisú y así en forma de tarta más aun. Me gusta mucho el corte tan limpio que tiene tu tarta. Un beso.

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  21. Mi querida compi, un placer verte por aqui, y para una ocasion tan importante, una tarta de lo mas rica y especial, el tiramisu es mi pasion. Un abrazo preciosa

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  22. Delicioso Tiramisú. Me encanta y ahora viendo el tuyo me está apeteciendo muchísimo prepararlo. Un beso!

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  23. Mi punto debil...tiramisu!!! Menuda tarta, si es que se me saltan las lagrimas de verla, jejeje!
    Besos

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  24. Hay no quiero mi imaginar como esta este tiranisu, y eso que el café no me gusta pero en postres, cremas, caramelos me encanta.

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  25. Te ha quedado fabulosa y qué rica, me encanta el tiramisú. Un abrazo, Clara.

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  26. Con el tiramisú siempre se acierta, yo creo que le encanta a casi todo el mundo. Y, además, te quedó superbonita. Bsito

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  27. Me encanta el tiramisu tocaya y que pinta tiene tu tarta.A ver cuando me invitas?jajajaja
    Bs grandes

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  28. Que rico, como a todos me vuelve loca el tiramisu, es uno de los mejores postres del mundo ;)

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  29. El tiramisú es mi tarta favorita por excelencia, y aunque la versión que más me gusta es la que empapa los bizcochos en batido de cacao y lleva relleno de mascarpone sin nada, éste con ese toque de Brandy me llama tanto la atención... me lo llevo directo al recetario!

    Besos

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  30. Que tarta y que corte!! :) el tiramisú me gusta mucho, me quedo con las ganas de probar como lo has hecho tú, un besote.

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  31. Hola, preciosa!!
    Que maravilla de tarta, te ha quedado impresionante,es una maravilla, tomo nota que tengo que hacerla, se me hace la boca agua!!
    Un besito

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  32. una de mis tartas favoritas !!! que buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  33. Y además rellena de tiramisú!!!! Y dices que tienes por ahí un trocito para mandarme? Con lo que me gusta!!!
    Besotes

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  34. Enhorabuena, la tarta te ha quedado de cine!!

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  35. Bueno buenoooooo, yo adoro el tiramisú , asi que esta es mi tarta!!! una preciosidad!

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  36. que rico el tiramisu. Se ve superjugositoooo. Un beso.

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  37. Anda, anda, que me has transportado a mi niñez con esa cancioncita que bastante que la imité delante del espejo, jeje
    La tartita genial te quedó preciosa además que es un sabor que me encanta
    Besitos

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  38. nunca he comido tiramisú....si es que el dulce yo somos poco amigos jeje pero tiene muy buena pinta

    besos compi

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  39. Jaja gracias, me encantaba parchís de pequeña!! Así que estoy encantada con el video, jeje
    Tu tarta de tiramisú una tentación maravillosa en forma de tarta, y a mí personalmente es una de las que más me gusta.
    Un besote, guapa.

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  40. TARTA DE TIRAMISÚ..... ??
    ME ENCANTA LA IDEA Y TE HA QUEDADO GENIAL.
    UN BESO

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  41. jajaajajaja qué recuerdos la canción de Parchís!!!! y tu tarta maravillosa, me ha gustado mucho. Besotes compi

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  42. Qué delicia de tarta!!! yo adoro el tiramisú, no se nota,jajaja Besos

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  43. Uhmm cuando hay tiramisú dejo el plato limpio

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  44. que buena!!!!, que gran desafio nos ha salido!!, y la canción de parchis, genial!!!,, que recuerdos,ajajajja un bikiño

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  45. Me encanta el tiramisu y a ti ta ha salido con una pinta irresistible,solo hay que ver el corte...Besets.

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  46. Que buena!! con lo que me gusta el tiramisú!!

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  47. ummm..de tiramisú!
    el tiramisu siempre triunfa..me encanta y asi en forma de tarta queda preciosa
    un beso

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  48. Hola Ana, bienvenida de nuevo, yo digo lo mismo que tú, como podemos ponernos a régimen si solo de ver estas tartas tan buenas ya engordamos, esta de tiramisú te ha quedado preciosa y muy rica!!!!!!!!!!
    Besitos.

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  49. Nos encanta el tiramisú, tiene que estar riquísima.

    Besos,
    Pilar

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  50. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  51. Que cara mas buena, es preciosa y tiene que estar de muerte...un beset.(Paqui de http://pasion-por-los-dulces.blogspot.com.es/)

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  52. Me encanta esta tarta, ese corte está diciendo "comeme". Otra que me apunto
    Besinos

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  53. Una de mis tartas favoritas, te quedo espectacular, felicidades por ese primer aniversario.

    nos vemos

    bye

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