STREUSELKUCHEN de queso y fresa

Otro día 20... otro nuevo Desafío en la cocina, este mes es especial ya que se cumplen dos años de aventuras y desafíos, y que mejor para celebrarlo que una innombrable tarta??? Pues tal vez una de chocolate no hubiera estado mal... jajajajaja, pero bueno es lo que tocaba y lo peor es que se eligio por votación (me incluyo como culpable.. ERROR por mi parte!!! jijjiji)

No me lio más, aquí os dejo la receta de mi STREUSELKUCHEN!!!

Como cada mes si queréis ver las recetas de l@s Compañer@s.. pincha AQUI !!!!

Ingredientes: 

*Masa y cobertura:

300g de Harina.

50g de Mantequilla.
100 ml de Leche tibia.

50g de Azúcar.

1 Huevo.
1 Pizca de Sal

1 Sobre de Levadura seca de panadería.

 *Relleno:

1 Bote pequeño de Mermelada de fresa.
 500gr. de Queso de untar.

1 Sobre de Pudin de vainilla.

1 Bote pequeño de Leche Evaporada.

100g de Azúcar.
3 Huevos.
2 Cucharaditas de Levadura Química.

*Streusel (capa superior):

50g de Harina.
25g de Mantequilla.
50g de Azúcar.

1- Preparamos la masa de la base mezclando todos los ingredientes y amasando hasta conseguir una masa lisa, tapar y dejar leudar hasta doblar su volumen.

2- Batir los ingredientes del relleno (menos la mermelada) hasta tener una mezcla homogénea.

3- Para el streusel: Mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla con las manos hasta que tengamos una masa migada.

Precalentar el horno a 170ºC, forrar con papel de hornear el molde, estirar la masa 0,5 cm de grosor, y extender en el molde fondo y paredes, rellenar con la mezcla de queso, seguido de la mermelada... con cuidado y despacito que no se nos vaya toda al fondo.

Hornear durante 50 minutos, repartir el streusel por encima y hornear 10 minutos mas que se dore el susodicho.... Comprobar con palillo si esta bien cocida.

Retirar la tarta con el papel, dejar templar antes de quitarlo y comer a temperatura ambiente!!

*CONSEJO: Es mejor hacer la tarta en un molde amplio y no tan alto para que el relleno cueza mas rapido y la base no quede demasiado seca, como es el caso de esta.

Y ahora con sinceridad.... Es una tarta fea y poco apetecible para la vista jajaja ... se podia comer pero no es la cosa pa echar cohetes, para mi gusto!!! jajaja ... No es algo que tenga pendiente de volver a hacer... Lo pase mejor con las fotos que comiendo jajajajajaja

 

Vamos a por el tercer año que los meses pasan rapidicos... Felicidades!!!

Auf Wiedersehen!!!!! :)