Pudin de Kiwi en Microondas

Ya estoy de vuelta, necesitaba un descanso.. pero vuelvo a las andadas y otra vez con el microondas en marcha!! :)

Aprovechando que tenia unas monas un poco duras y que nadie se iba a comer, pues reciclaje con ellas.

Ingredientes:

1/2 Litro de Leche.

150 gr. de Pan, bizcochos, magdalenas o lo que mas os guste.

3 Huevos.

6 Cucharadas de Azúcar.

4 Kiwis.

Ralladura de Limón.

Pelar los kiwis, trocear tres y con el otro hacer rodajas.
En el molde que vamos a utilizar para el pudin.. poner dos cucharadas de azúcar, repartir bien y cubrir con una capa de rodajas de kiwi.
Poner en el vaso de la batidora la leche, el azúcar restante, los kiwis troceados, el bizcocho troceado, los huevos y la ralladura de limón... batir hasta que tengamos una masa homogénea.
Pasar la mezcla al molde y cocer en el microondas, 10 minutos, dejar reposar dentro otros 5 minutos, enfriar en la nevera y listo para comer.
Acompañar con caramelo liquido, leche condensada, nata...

Espero que os guste, gracias por leerme!! Besos :)

Ensalada de Pasta y Queso al Pesto

Como ya sabéis, las ensaladas están de moda!! sisisi, nada de "love is in the air" .. lo vamos a cambiar por "The salad is in the air" ... y es que con este calor es lo que mas apetece!

Vamos con la receta, que como podéis deducir... no es nada complicada!! :)

Ingredientes:

250 gr. de Pasta para ensaladas.

1 Cucharada de Pesto.

2 Cucharadas de Queso crema.

1 Tomate picado.

150 gr. Jamón cocido picado.

Sal.

Poner la pasta a cocer con agua salada.... escurrir y enfriar.

Batir el pesto con el queso.

Para terminar, solo hay que mezclar todos los ingredientes y listo para comer!! :)

Como la receta es muy secillita, os dejo la canción antes mencionada, si alguien se anima con la nueva versión para la canción... podemos llegar a un acuerdo!! jajajaja

Gracias por leerme!!! Besos :)

Croquetas de Setas Variadas

A quien no le gustan las croquetas??? .... A ti no??? :O  No lo puedo creer, eso es por que solo las has comido congeladas!! jajaja.. Pues a mi me encantan las croquetas, hasta las que venden congeladas, fíjate tu!!! Perooooooo si son caseras, no tienen rival.

En esta ocasión las he preparado con un surtido de setas en conserva que tenia para otra receta, pero perdió el turno! :)

Ingredientes: 

250gr. de Setas Variadas.

1 Cebolla picada.

1/2 litro de Leche.

60 gr. Harina.
50gr. Mantequilla.

2 Huevos batidos.

Pan Rallado. (el mio con Ajo y Perejil)

Sal y Pimienta.
Nuez Moscada.

Aceite de Oliva.

Freír la cebolla con un poco de aceite, añadir las setas muy picadas, salpimentar  y saltear hasta que pierdan el agua, quitar el exceso de aceite y reservar.
Preparamos la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, cuando este espesa, añadimos las setas y la cebolla, condimentamos con nuez moscada y rectificamos de sal si es necesario.
Dejar enfriar la masa y dar la forma deseada a las croquetas, pasar por huevo batido y seguidamente por el pan rallado, freír en abundante aceite hasta que estén doradas, escurrir sobre papel absorbente y listas para disfrutar!!

A mi me gustan frías, pero frías frías, nada de templadas.. mejor de un día para otro.... pero vosotros comerlas como mas os guste!! :)

Gracias por leerme!! Besos :)

Fideua con Mejillones en Salsa Vieira

Una receta sencilla pero buenísima, desde que la vi en el blog de Niki  Recetas de una Gatita Enamorada (Receta), supe que la tenia que probar... un día de la semana pasada que tenia poco tiempo para cocinar, recordé esta receta y me puse manos a la obra, el resultado como os digo muy bueno!!

En honor al Vieira de mi marindongo... así no te puedes quejar!! jajajaja :P

Ingredientes:

2 Latas de Mejillones en Salsa Vieira.

1/2 Pimiento Rojo picado.

1/2 Cebolla picada.

250gr. Fideua.

1 Tomate picado.

1 Diente de Ajo picado.

Azafrán y Colorante.

Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta.

1 Cucharadita de Perejil picado seco.

Caldo de Pescado.

Sofreír el pimiento, la cebolla y el ajo, añadir el tomate y salpimentar... Agregar la pasta y los mejillones  dar unas vueltas que se impregne bien la pasta y cubrir con el caldo de pescado, añadir  azafrán, colorante y  perejil, cocer unos 10 minutos y listo para comer!! :)

Pastel de Atún en Microondas

Si, ya se lo que estáis pensando... otra vez esta petarda con el microondas... que lo utilizo poco, pero cuando veo alguna receta interesante, pues no lo puedo evitar :D

Esta receta me la pasaron en un grupo del feisbuu (facebook) :P

Es rapidísimo de hacer y esta muy rico. (que voy a decir yo, verdad? jajajaja)
A ver si os termino de convencer con las fotos. :D

Ingredientes:

200 ml. Nata para cocinar.

3 Huevos.

4 Latas pequeñas de Atún escurrido.

3 Cucharadas de Mayonesa.

3 Cucharadas de Tomate Frito.

1 Cucharadita de Sal.

- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, mezclar y batir durante un minuto.

- Echamos la mezcla en un molde apto para microondas (el mio de silicona).

- Ponemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia, dejar reposar dentro del micro otros 10 minutos.

- Tapar y enfriar en la nevera... mejor de un día para otro.

El resultado es parecido a un paté, acompañar con una ensalada, tomate, mayonesa... Que viva la imaginación!!! :)

Para las que me diréis que esto no vale para la operación bikini... Aquí tengo la solución definitiva!!! JAJAJAJAJAJAJA ... 

Y para terminar, deciros que Sonia del blog A Pedir de Boca, esta de Sorteo, pasaros y echar un vistazo que tiene cosas preciosas :)

Gracias por leerme!!! Besos :)

Judías, Cebolla y Champiñones

Holaaaaaaaa, hoy tenemos un plato light ... que tenemos que coger fuerzas para pecar el fin de semana!! jijijijiji

Vamos con la receta, es de lo mas sencillo!! :)

Ingredientes:

1 bote de Judías verdes finas.

Champiñones Laminados.

Cebolla Tierna cortada en tiritas.

1 Diente de Ajo picado.

Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta.

Poner un poco de aceite en una sarten y saltear la cebolla con el ajo durante 2 minutos, añadir los champiñones y salpimentar, cuando veamos que los champiñones han cambiado de color, escurrir las judías y añadir a las verduras... volver a saltear todo junto y listo para servir!!! 

Buen fin de semana... espero que seáis malos!!! jajaja Besos :)

Pimientos Rellenos de Arroz y Carne

Buenos días, ando un poco liada... perdonar si no os visito mucho, a ver si consigo hacerlo hoy y os dejo un comentario a todos.

Para hoy pimientos rellenos, es la primera vez que los preparo y aunque he de confesar que los pimientos calientes no me gustan (igual es un poco raro, pero si están calientes no me gustan) estos mezclados con el arroz si que me han gustado, eso si.. cuando ya estaban templaicos jajaja
Que nadie me mate si la receta original no es así, pues la verdad es que surgieron sobre la marcha, ya que tenia que dejar la comida preparada para el día siguiente.

No me enrollo mas y os dejo la receta, gracias por leerme :)

Ingredientes:

4 Pimientos Rojos.

200 gr. de Arroz.

400 gr. Carne Picada mixta.

250 gr. Champiñones Laminados.

1 Cebolla Picada.

2 Tomates Rallados.

400 ml. Nata.

2 Cucharadas de Orégano.

Queso Rallado.

Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta.

Limpiar y partir los pimientos por la mitad, quitar las pepitas y nervios con cuidado de no romperlos, colocarlos en una fuente de horno y reservar.

Poner a cocer el arroz con agua salada durante 15 minutos, escurrir y reservar.

Freír la cebolla y los tomates, añadir los champiñones, la carne picada y salpimentar, cuando este la carne hecha, agregamos el orégano, la nata y el arroz, mezclamos todo y rellenar los pimientos con la mezcla, tapar con papel de aluminio.

Meter en el horno precalentado a 210ºC durante 50 minutos.

Destapar, añadir el queso rallado y hornear otros 10 minutos, que se derrita el queso.

Servir y a comeeeeeeerrrrrrrrr!!!!

**Nota: Se pueden hacer con los pimientos enteros... pero a mi me gustan mas asi!! jijiji

Bienvenid@s a los nuevos y besos para todos!!! :)

Tostas Carbonara

Que calor que hace, verdad?? ufff... Donde comprarían los abanicos los de locomia??? yo quiero uno, porque como ya sabéis con el gasto de luz... ni ventilador, ni aire acondicionado.. un buen abanico para hacer frente al verano!!! jajaja

Bueno, hoy algo sencillo para empezar la semana.

Ingredientes:

Rebanadas de Pan.

Champiñones frescos picados.

Cebolla Tierna picada.

Jamón cocido en daditos.

Nata (yo use nata vegetal)

Tomate frito.

Orégano.

Sal y Pimienta.

Queso en polvo.

Mezclamos los champiñones, la cebolla, el jamón y la nata.. todo un poco salpimentado y reservar.

Poner las rebanadas de pan, en la fuente de horno con papel de hornear, cubrir con tomate frito  espolvoreado con orégano, ponemos la mezcla anterior por encima y un poco de queso, meter en el horno fuerte unos 15 minutos y listo para comer!!! :)

Y como en esta entrada he hecho referencia a Locomia, me despido con uno de sus videos!! jijijijiji

Que lo disfrutéis con una tostadica de estas!!! :P

Besos :D

Un Premio, Mi Huerto y Una Sonrisa!!!

Hoy no traigo ninguna receta, mas que nada porque tengo una semana un poco liada y me alimento a base de ensaladas, a ver si este fin de semana me pierdo en la cocina (Aunque después del facturon de luz de este mes, no se si cocinare con mechero.... 260€uroooooooossssSSSSSSS ...  todavía estoy asustada jajaja, me rio por no llorar.

Esta entrada es para agradecer el premio que me ha otorgado Lorena del blog Notas en Mi Cocina... un blog precioso, con recetas muy muy ricas!!!

Uno de los requisitos del premio es poner una frase, mi frase elegida es:

El Ruiseñor se niega anidar en la jaula, para que la esclavitud no sea el destino de su cría!! Khalil Gibran

Tengo que dárselo a otros 10 Blog, pero como es muy difícil elegir y me gusta saltarme las reglas... el premio es para ..... tatatatatatatatataCHANNNNNNNNN!!! (Todos los que siempre me dejáis un comentario)

SI ME OLVIDO DE ALGUIEN QUE NO ME LO TENGA EN CUENTA!!! 

http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com.es/

http://elblogderossella.blogspot.com.es/

http://aishakandishablog.blogspot.com.es/

http://lixcocina.blogspot.com.es/

http://elpalaciodemartin.blogspot.com.es/

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http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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Ahora os voy a enseñar, los frutos de mi huerto.. que pronto tendré una buena ensalada!!!

Un Super Pepino Español!!!! jajajaja

Y mi primer Tomate Cherry!!!!!! yujuuuuuuuuuu (ya es como un guisante jajaja)

Y ahoraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... para despedirme con mucha alegría y desearos un Feliz fin de semana os regalo mi mejor sonrisa!!!! :D

JAJAJAJAJJAJAJAJAJAJA!!!!! 

BUEN FIN DE SEMANA!!!!!!!! BESOS :)

Pastel de Pollo en Microondas

Buenos días corazones!!! viejos y nuevos seguidores.. poneros cómodos.. que paso lista y empieza la clase!! jajajaja

Antes pensaba que el microondas era un artilugio para calentar la leche y no ensuciar un cazo.. jajajajajajaja, pero no, nada mas lejos de la realidad, se pueden hacer muchas cosas y rápidas.. como este pastel que os traigo hoy!! :)

Ingredientes:

500gr. Carne de Pollo picada.

2 Huevos.

2 cucharadas de Pan Rallado.

1/2 Cebolla muy picada.

3 Dientes de Ajo picados.

Queso Rallado.

Media copita de Coñac.

Perejil Picado.

Sal y Pimienta.

Ademas:

Jamón Cocido en lonchas.

Queso en Lonchas.

Mezclar todos los ingredientes, reservando un poco del queso rallado.
Hacemos rollitos con el jamón cocido y el queso en lonchas.
En un molde para microondas poner la mitad de la mezcla de carne, colocar los rollitos y cubrir con el resto de la mezcla.
Tapar con film transparente, meter en el microondas unos 15 minutos y dejar reposar 5 minutos, desmoldar cuando este templado, poner queso rallado por encima y al micro un minuto para que se derrita el queso.
Comer frió o caliente.. a gusto del consumidor!!

** Nota: Si lo queréis hacer en el horno, tapamos con papel de aluminio y horneamos al baño maría durante 30-35 minutos.

Ahora voy a cotillear todos vuestros blog!! Un beso :)