Arroz con Pollo en Wok y Premiosssssss!!

Hoy tengo una super entrada, ya estáis avisados!! jejeje

Para empezar un arroz sencillo a la vez que rico y luego ya iréis viendo!!

Ingredientes:

2 Tazas de Arroz Mezcla.

1 Pechuga de Pollo Troceada.

1 Zanahoria Picada.

1/2 Cebolla en tiras.

1/2 Pimiento Verde en tiras finas.

4 Champiñones Laminados.

2 Cucharadas de Salsa de Soja.

1/2 Vaso de Vino Blanco.

1/2 cucharadita de Jengibre picado.

1/2 Cucharadita de Azúcar.

Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta.

Ponemos a cocer el arroz en agua con una pizca de sal, escurrimos y reservamos en caliente.

En el wok con un poco de aceite salteamos el pollo, cuando este doradito añadimos las verduras, sal y pimienta, cuando la verdura este al dente, añadimos el jengibre, el vino, el azúcar y la soja, cocinamos para que reduzca el vino y añadimos el arroz, damos unas vueltas un par de minutos y  listo para comer!!! 

Y ahora..... a otra cosa mariposa!!! 

Tengo que agradecer varios premios que me habéis dado y por falta de tiempo no los he puesto, os los doy a todos vosotros, si es que no los tenéis ya... TODOS OS LO MERECÉIS!!!

Gracias a Sonia del blog El Palacio de Martín, un blog muy bonito, con cosas maravillosas que ella misma hace con sus manitas y supercoloridas.. que eso a mi me chifla!!

MUCHISIMAS GRACIAS GUAPA POR ESTE PREMIO!!

Este premio "100% Affidabile" (100% de confianza)

Que muestren dedicación y perseverancia.

Que actualicen regularmente.

Que muestren verdadera pasión por lo que hacen.

Que promueva la participación activa de intercambio y de los lectores

Que proporcione información útil y contenido original.

Que no esté lleno de demasiada publicidad.

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Gracias a Ignacio del blog Cocina con Ignacio, por este premio... MUCHAS GRACIAS!!!

Visitar su blog, su cocina es muy rica y sencilla a la vez!!

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Gracias a Lobezna del Blog de Lobezna :P .. También os aconsejo que visitéis su blog, que es muy dicharachero y a la vez serio.. a mi me encanta, la verdad que habla de lo que le viene en gana.. GRACIAS GUAPI POR ESTE PREMIO!!!!

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Gracias al Blog de Vainilla y Coco, super divertido y simpático como quien lo escribe.. MUCHAS GRACIAS POR ESTE PREMIO!!!

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Gracias a Marisa del blog Cocinando en Mislares.. un blog muy bueno, con cosas riquisimassss!!!!

MUCHAS GRACIAS POR ESTE PREMIO!!

(Como es el segundo premio, os dejo las respuestas a las preguntas del otro enlace.. y así os paseáis por mi blog, jajaja)

AQUI!!!!

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Gracias también al blog de Miss Daisy, por este otro premio!! visitar su blog, que esta lleno de bonitas palabras que salen del corazón!! 

MUCHISIMAS GRACIAS GUAPA!!

No se si me he dejado algo en el tintero, pero es que tengo la cabeza un poco perdida... ya sabéis... 

Muchas gracias a todos!!!! Besos :)

Macarrones a la Crema con Longaniza Roja

Para hoy y a la espera del fin de semana, unos macarrones muy sencillos y ricos!! Ya se que no valen para la operación bikini... pero que mas daaaaa??... mas vale ver carne en la playa, que banderas pirata tomando el sol!! jajaja :P

Ingredientes:

250gr. Macarrones.

200gr. Longaniza roja troceada.

1/2 Cebolla muy picada.

1 Cartón pequeño de Nata.

2 Cucharadas de Tomate Frito.

Aceite de Oliva.

Orégano.

Una pizca de Nuez Moscada.

Sal y Pimienta.

Ponemos una olla con agua y sal a hervir la pasta.

En una Sarten con un poco de aceite (muy poco) saltemos la longaniza que soltara su propia grasa, por eso poco aceite.. cuando este doradita, echamos la cebolla, bajamos el fuego y dejamos que se poche junto a la longaniza, añadimos el tomate frito, la nata, sal, pimienta, nuez moscada y orégano, mezclar todo bien y calentar a fuego lento... escurrimos la pasta y la añadimos a la salsa, volvemos a mezclar todo y listo para comer, servir caliente!!! 

ABRE LA BOCA QUE VIENE EL AVIÓN!!!!!! jajajaja

BUEN FIN DE SEMANA!!!!!!! BESOS :)

Pan Colorido de Jardín....

Hola, Hello, Ciao, Hallo, Halla, Olá, Hei ..... podría seguir, pero creo que es suficiente :D

No, no he perdido del todo la cabeza (de momento), es que me gusta explorar y ver recetas de otros lugares, países, mundos y planetas ... que noooooo tanto no, aunque seria interesante saber que comen los marcianitos o no??

Os cuento, esta receta es de Moni del blog Kochzauber, Tiene cosas muy ricas, echarle un vistazo!! Es seguidora de mi blog y como no iba a ser menos pues yo del suyo (que yo os aprecio mucho a todos, aunque no lo parezca jijiji).

Este pan lo tiene en su blog, el único problema es que esta en un idioma que se escapa de mis conocimientos básicos lingüísticos, como puede ser el español, el panocho y si me aprietas mucho el español latino.. jajajajaja.
Gracias a los Dioses que existe el traductor de paginas, muchas veces dice lo que quiere, pero una se apaña como puede!! :P

Entre lo que ven mis ojos, la traducción y la intuición.. pues ha salido este magnifico pan!!!

Yo lo he bautizado como habéis visto "Pan Colorido de Jardín"!!! (aunque el mio no ha quedado muy coloridoooo), el de ella lo podéis ver --> AQUI <-- Пухкава шарена питка / Rundes buntes Kräuterbrot / Garden Herb Round Loaf!!!

Sin mas habladurías... os pongo la receta de mi versión!!! 

Ingredientes:

500gr. Harina de fuerza.

12gr. Levadura Fresca.

250ml. Agua Tibia.

1 Cucharadita de Miel.

2 Cucharaditas de Sal.

1/2 Pimiento Rojo muy picado.

Albahaca, Orégano (pero añadir las hierbas que mas os gusten.. perejil, tomillo, romero, eneldo...)

1 Cucharada Semillas de Amapola.

3 Cucharadas Aceite de Oliva.

1 Cucharada Semillas de Sésamo para espolvorear y una para la masa.

Mezclamos la harina con la levadura desmenuzada, hacemos un volcán y añadimos el agua con 2 cucharas de aceite, la miel y la sal, amasar hasta que este la masa lisa.. ahora añadimos, el pimiento, las hierbas, las semillas y amasamos de nuevo, dejamos levar en un bol tapado hasta que doble su volumen (aprox.1 hora), dar la forma deseada y volver a dejar levar otros 45 minutos, pintamos con la otra cucharada de aceite que nos queda y espolvoreamos el sésamo, al horno precalentado 200ºC unos 30 minutos... enfriar sobre una rejilla!! 

PD. Cuanto escribí hoy, eeeh!! jijiji Besukissss :)

Cuajada de Café y Galletas

Holaaaaa, hoy un poste para los amantes del café... si no os gusta, difícilmente os gustara este postre. Yo me considero adicta, incluso me planteo que lo podían vender en forma de gotero intravenoso, para tenerlo todo el día enchufado jijiji ..... Igual es un poco exagerado, pero seguro que hay cosas peores!!!

No me lío mas y os dejo la receta :D

Ingredientes:
1 Litro de Leche.
1 Paquete de Galletas Maria.
2 Sobres de Cuajada.
3 Cucharadas de Café Soluble Descafeinado.
4 Cucharadas de Azúcar.
Pepitas de Chocolate (opcional).

Reservamos un vaso del litro de leche para disolver los sobres de cuajada y el resto poner a calentar en un cazo u olla donde podamos utilizar después la batidora, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el café, las galletas y el azúcar, batimos con la batidora hasta que no queden grumos, añadimos la leche con la cuajada, movemos y ponemos al fuego de nuevo, hasta que haga "pompitas" ir removiendo con cuidado de que no se pegue... Repartir en vasos y poner pepitas de chocolate al gusto, dejar enfriar un poco y terminar de enfriar en la nevera para que cuaje!!.. tener paciencia y disfrutar de él bien fresquito!!! :D

Gracias por leerme, besukis!!!! :)

Tortilla Dulce!!

Hellooo!!!! La receta de hoy no sabia si publicarla o no.. y mira que la pobre lleva tiempo en el tintero, es que no me gustan las fotos... se que las fotos es lo de menos, pero con prisas no se puede hacer todo, menos mal que  estaba buena :P

Esta tortilla surgió una noche de visita inesperada y con el frigorífico pelado.. tanto que si entran dos moscas se estrellan jajaja ... solo había lo básico para sobrevivir, jamón, huevos, patatas, fruta, etc, etc, etc.... ademas se añadía el problema de no poder utilizar leche ni derivados O.o, por intolerancia de los "invitados".. ainsssss al final se ceno bocata de jamón con tomate y tortilla dulce, eso si... le falto un poco de fresquito para mi gusto...Pero como dice mi padre... Para llenar la barriga, hasta la alfalfa es buena! jiji

Ingredientes:

8 Huevos.

2 Manzanas.
1 Pera.

2 Plátanos.

200gr. Frambuesas congeladas.

50gr. Mantequilla.

4 Cucharadas soperas de Azúcar.

1 Copita de Brandy. (pequeña, no me seáis borrachines!!)

Ralladura de Limón.

1 Cucharadita de Levadura Química.

Pelar y cortar las manzanas y la pera en dados, en una sarten derretir la mantequilla con 2 cucharadas de azúcar y saltear la manzana y la pera... En un cazo poner las frambuesas con 1 cucharada de azúcar y el brandy, dejar a fuego lento hasta que que tengamos una mermelada (también podéis usar una ya hecha, pero yo no tenia)... Batir los huevos con 1 cucharada de azúcar, la ralladura de limón y la levadura, añadir los plátanos en rodajas, la manzana y la pera, forrar un molde redondo con papel de hornear y echar la mezcla, repartir por igual... Ahora con cuidado vamos echando la mermelada, despacio que no se mezcle todo, metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 15-20 minutos..  Dejar enfriar un poco, pasamos a un plato y terminar de enfriar en el frigorífico... esto fue todo el invento!! Besicosss :D

Pan con Semillas de Lino y Sesamo

Dame pan y llámame tonta!! jijiji 

Hoy nueva imagen, mas fresca y veraniega!! que no se cuanto durara, lo mismo os pongo loc@s cambiando de diseño cada día jejeje y  de receta un pan blanco con unas pocas semillas (la próxima vez pondré mas cantidad), es mi primer pan con masa madre y tengo que decir que la diferencia es considerable, por eso quiero darle las gracias a ISA - El Horno de Isa, por la "formula" de la masa madre que la podéis encontrar -> (AQUÍ) <- .. os recomiendo que visitéis su blog si es que aun no lo conocéis, tiene cosas muy ricas y las recetas nunca fallan!! :)

Salieron dos barras un poco feuchas pero estaba muy rico y tierno!! :D

Ingredientes:
400 gr. Harina de Fuerza.
100 gr. Harina Normal.
100 gr. Masa Madre.
8 gr. Levadura Fresca.
240 ml. Agua Tibia.
2 Cucharadas Aceite de Oliva.
1 Cucharada de Sal.
1 Cuchara de Semillas de Lino.
1 Cucharada Semillas de Sésamo.

Preparamos la masa como siempre, mezclamos las harinas con la levadura desmenuzada, hacer un volcán y poner los líquidos, la masa madre y la sal, amasar y añadir las semillas.. seguir amasando hasta que este lisa y elástica. Dejar reposar en un bol tapada 1 hora, amasamos ligeramente y damos forma al pan, (yo lo he dividido en dos), ponemos en la bandeja tapamos con un trapo húmedo y dejar levar otros 45 minutos, hacemos unos cortes y llevamos al horno precalentado 200ºC primero 10 minutos por abajo y 20 minutos arriba y abajo (sin aire)..todo depende del horno y del tamaño del pan... dejar enfriar sobre una rejilla.

No soy una experta ni mucho menos.. voy probando, he tirado muchos quemados y otros crudos jejeje.. pero ahí sigo como buena cabezona!! :D

Que tengáis un buen día!!!! Besos

Magra con Tomate

Buenos días, hoy os traigo una tapa típica de todos los bares, por lo menos aquí en Murcia... Supongo que hay mil y una versiones, perooooooooooo aquí esta la mía!! ;)

Ingredientes:

1/2 Kg Magra de cerdo cortada en tacos.

1 Kg Tomate triturado.

1 Cebolla grande picada.

1 Pimiento Rojo picado.

1/2 Vaso de Vino Blanco.

Aceite de Oliva.

1 cucharadita de Azúcar.

Sal y Pimienta.

- Doramos la carne salpimentada con un poco de aceite, retiramos y reservamos en caliente.

- En la misma sarten y con el mismo aceite, freímos la cebolla y el pimiento.

- Volvemos a poner la carne en la sarten junto con el pimiento y la cebolla, añadir el vino blanco y dejar reducir.

- Ahora es el momento de echar el tomate y el azúcar, bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento con el "CHUP CHUP" del tomate que pringa toda la cocina.

- Cuando veamos que el tomate esta frito, retiramos y vamos pensando como comerlo!! :)

Se puede comer caliente o frío (yo lo prefiero frío y reposado), en plato o bocadillo, acompañada de tortilla de patatas, patatas fritas o simplemente una tostada de pan!!



Ahora Quiero darle las gracias a Mavi - saboreandoconmavi  y a  Trini Altea - La cocina de Trini Altea;  Por el premio "INDALO DE BRONCE"... Premio al reconocimiento por la mano de obra, el diseño y la divulgación de temas relacionados con la comida, así como haber alcanzado 100 seguidores en su blog!!

Como ya dije, esto no seria posible sin todos vosotr@s!!


MUCHAS GRACIAS 

Pollo con Hierbas Provenzales

Buenos diaaaaassss, antes que nada daros las gracias a tod@s los que me leéis y aguantáis, cual mi sorpresa esta mañana que después de un fin de semana de despiste tengo mas de 100 SEGUIDORES!!!!! YUMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII :D .... Muchas gracias a todos, ahora os dejo una receta sencilla.. trabajo un poco y me pongo al día en vuestros blogs, que seguro que tenéis cosas muy muy ricas.. 

Bienvenid@s a todos los nuevos y gracias por seguir ahí a los que ya estabais!!! 

MIL BESOS  

Ingredientes:

1/2 Pollo Troceado.

1 Cebolla Picada.

1 Zanahoria Picada.

1 Vaso de Vino Blanco.

1 Vaso de Caldo de Carne.

2 Cucharadas de Hierbas Provenzales.

Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta.

Salpimentamos el pollo y con un poco de aceite doramos en una cazuela, añadimos la cebolla y la zanahoria ... seguimos dorando hasta que la cebolla se ablande, ahora añadimos el vino, el agua y las hierbas provenzales, tapamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que reduzca el caldo y nos quede una buena salsa... Eso es todo amigos!!

Buen provecho!! :)

Panecillos con Salvado de Trigo

Otro pan para lista, esta vez en panecillos que son muy prácticos, cada uno el suyo y nadie se pelea :)

El caso es que el otro día fui a investigar al herbolario y compre varias cosas, entre ellas el salvado de trigo (que por cierto, me lo cobraron a precio de oro), primero era para hacer galletas, pero el pan se adelanto en los proyectos... mas adelante haré las galletas.

Ingredientes:

450gr. Harina de Fuerza.

100gr. Masa Vieja.

50gr. Salvado de Trigo.

1 Sobre de Levadura Seca Panadería.

2 Cucharaditas de Sal.

1 Cucharada de Aceite de Oliva.

340ml. Agua Tibia.

Mezclar todos los ingredientes secos, hacer un volcán, echar el agua y el aceite. Ahora amasa que te amasa añadir la masa vieja y seguir amasa que te amasa, hasta que tengamos una masa ligera y suave, meter en un bol enharinado y tapar con un trapo húmedo, dejar levar  1 hora, amasar ligeramente para quitar aire a la masa, dividirla en 8 trozos iguales, dar forma a los panecillos, colocar en la fuente de horno enharinada, volver a tapa y dejar 45 minutos que doblen su volumen, dar unos cortes a cada panecillo,  al horno precalentado 180ºC unos 30-35 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

El comer ya es otro cantar, yo prepare unos bocatas de lomo con tomate, lechuga y aceite de oliva, buenísimos con el pan recién hecho!! 

Arroz con Verduras y Pollo

Después del derroche de "sinvergonzoneria" de ayer (jijiji), un plato en condiciones!!

Las cantidades y diferentes verduras las podéis cambiar a vuestro antojo!! 

Ingredientes (2personas):

2 Tacitas de Arroz.

1 muslo de Pollo cortado en trocitos.

1/2 Pimiento Rojo picado.

1/2 Cebolla Picada.

1 Alcachofa, limpia y cortada en trozos.

1 Taza de Guisantes congelados.

1 Taza de Habas tiernas.

Arbolitos de Brócoli.

1 Tomate grande picado.

1 Diente de Ajo picado.

Caldo de verduras.

Zumo de medio Limón

Aceite de Oliva.

Sal.

Azafrán de hebra.

Colorante.

En una Sarten, paellera o donde mas os guste preparar el arroz, ponemos un poco de aceite a calentar y sofreímos la cebolla junto con el pimiento, cuando este casi hecho añadir el pollo y la sal, cuando el pollo tome un poco de color añadimos los guisantes, las habas, la alcachofa, el ajo, el tomate y el brócoli.. saltemos todo juntico unos 5 minutos, añadir el zumo de limón, cubrir con el caldo caliente y cocer 10 minutos, añadir el arroz, el azafrán y el colorante (añadir mas caldo si es necesario).. cocer de nuevo 18-20 minutos y apartar, poner la mesa y a comer!!! 

Gracias a todos!! Muaksssssss